Reikės

1 l pieno riebumas 4-6 proc
70 ml natūralaus jogurto

Eiga

Pavirkite pieną, pienas turi būti gerokai šiltas, bet ne karštas. Po šaukštelį dėkite jogurtą, pastoviai maišykite, kad jogurtas visiškai pasiskirstytų piene.
Paimkite didelį, gilų indą, į kurį pripilkite karštu(ne verdančiu) vandeniu. Į šį indą įdėkite pagamintą masę. Visą tai apdenkite folga. Kadangi visa tai turi stovėti 5 val, tai indą su vandeniu pastoviai papildykite karštu vandeniu. Pienas turi sutirštėti ir įgauti jogurto konsistenciją. Jei to neįvyko per 4-5 val, dar palaikykite kelias valandas, nepamiršdami pripilinėti karšto vandens.