400 gr 3 proc kefyro
400 gr 4 proc. rūgpienio
200 gr 12 proc grietinės
1 a.š. druskos
1 a.š. obuolių acto

baltas audinys arba marlė

Eiga

Sumaišyti visus ingridientus. Išklojame "duršleką" marle, "diršlekas" turi būti ant puodo ir pilame masę. Surišame ir pakabiname virš kriauklės. Arba paliekame "duršleke" ir dedame į šaldytuvą, prieš tai apdengę maistine plėvele. Sūris turi kabėti nuo 2 iki 4 parų, priklausomai nuo norimo rezultato, sūrio tvirtumo. Šaldytuve saugomas neilgiau savaitės.