3 kiaušinio baltymai
1/2 stiklinės cukraus
200 gr sviesto

Kiaušinio baltymus su cukrumi išplakti iki standžios putos. Šią masę pastatykite ant mažos ugnies ir kaitinkite iki, kol užvirs. Tik užvirus iš karto nuimkite nuo ugnies, truputį atvėsinkite ir išplakite su minkštu svietu iki vientisumo.