Vanilinis kremas

kulinarijosmena

Date: Sekmadienis, 2009-06-21, 15:25 | Žinute # 1

Admin

Grupė: Administratoriai

Žinutės: 343

Reputacija: 0

Statusas: Išsijungęs

1 stiklinė pieno
50 gr cukraus
25 gr krakmolo
3 kiaušinio baltymai
žiupsnelis druskos
vanilino pagal skonį

Sumaišykite cukrų, krakmolą ir vaniliną. Įpilkite pieno ir virkite, kol masė sutirštės. Gausis pudingas. Įdėkite 1/3 išplaktų baltymų ir virkite, pastoviai pamaišant, kol užvirs. Iš karto nuimkite nuo ugnies ir sudėkite likusius baltymus. Gautą masę išplakite iki vientisumo.

kulinarijosmena

Date: Sekmadienis, 2009-06-21, 15:28 | Žinute # 2

Admin

Grupė: Administratoriai

Žinutės: 343

Reputacija: 0

Statusas: Išsijungęs

Vanilinis kremas II

500 ml pieno
20 gr miltų
120 gr cukraus
120 gr sviesto
vanilino

Sumaišykite vaniliną su miltais ir cukrumi, supilkite pieną. Pastatykite ant ugnies ir virkite, pastoviai maišant, kol masė sutirštės. Nuimkite nuo ugnies ir palikite atvėsti, pastoviai vis pamaišykite.Atvėsusią, bet dar šiltą masę išplakite su minkštu sviestu iki vientisumo.