1. Grietinėlė prieš plakant turi būti šalta. Nemažiau paros.
2. Indas, kuriame plaksite taip pat turi būti šaltas, taip pat ir su šluotelę, kuria plaksite. Patarimas: prieš plakant palaikykite juos šaldiklyje.
3. 200 gr grietinėlės įdėkite 1 v.š. cukraus pudros ir 1 a.š. krakmolo, jei, žinoma, neturit, grietinėlės standiklio.
4. Plakite iš lėto, vis po truputį didinant greitį.